Merum - Die Zeitschrift für Wein und Olivenöl aus Italien

Merum 2/2019

TREBBIANO SPOLETINO
Banaler Name, begeisternder Wein

Der Name sagt nichts, der Wein viel!
Es sieht so aus, als ob der rote Sagrantino aus Montefalco seine standesgemäße weiße Schwester wiedergefunden hätte.
Der nie entsprechend gewürdigte, fast ausgestorbene Trebbiano Spoletino erfreut sich seit wenigen Jahren wachsender Beliebtheit bei Weinliebhabern und Winzern.
Die Anbaufläche steigt rasch, und leider unkontrolliert…

Taschenführer Olivenöl 2019

Die besten Öle des Jahrgangs 2018

In der Merum Selezione Olio 2019 präsentieren wir 136 der besten italienischen Öle des Jahrgangs 2018. Der Jahrgang gilt als schwierig von der Qualität her und als mager in Bezug auf die Menge. Zwei Drittel der verkosteten Öle konnten wegen geringfügigen bis deutlichen Fehlern nicht selektioniert werden. Dies ist – wohl jahrgangsbedingt – das schlechteste Ergebnis der letzten vier Jahre. 2018 war neben Können und Technik fürs Gelingen von Spitzenqualität auch viel Glück im Spiel. Erfahren Sie mehr im neuen Taschenführer Olivenöl. Ab sofort erhältlich!

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Das Anti-Xylella-Gewächshaus steht!

Am 28. Dezember wurde das neue Gewächshaus in Gagliano del Capo – am untersten Ende des Stiefelabsatzes – feierlich eingeweiht.
Anwesend waren der Hausherr, Giovanni Melcarne (Agronom, Ölmüller und unermüdlicher Kämpfer für eine Zukunft einer Olivenkultur nach Xylella), Donato Boscia (oberster Xylella-Forscher am CNR in Bari), der Chef des Pflanzenschutzamtes Apuliens, viele Olivenbauern, eine Schar von Funktionären und Lokalpolitikern, sogar Michele Emiliano, Präsident der Region Apulien, zahlreiche Pressevertreter, mehrere Fernsehteams und für Merum: Andreas März.

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Merum Olivenölkurs

Sie lieben Olivenöl, sind sich aber nie ganz sicher, ob das, was Sie kaufen, auch wirklich gut ist? Sie sind es leid, sich auf die ohnehin fragwürdigen Empfehlungen von anderen zu verlassen? Dann kommen Sie zu uns und schulen Sie die eigene Nase. Lernen Sie, wie gutes Olivenöl riecht und schmeckt.

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Xylella – Olivenbaumsterben

Im Salento, ganz im Süden Apuliens, sterben seit Herbst 2013 zahlreiche Olivenbäume am Phänomen des raschen Vertrocknens, für das insbesondere das Bakterium Xylella fastidiosa verantwortlich sein soll.
Merum informiert regelmäßig über die aktuelle Entwicklung der Ausbreitung und Bekämpfung von Xylella.

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